（首先感谢原作者）
卡尔刘易斯是美国博尔特之前最伟大的运动员，获得九枚奥运会金牌，十三次打破过百米、二百米短跑和跳远世界纪录 连续四次获得奥运会跳远比赛金牌，是唯一一个连续四次参加奥运会并在同一项目上获得金牌的运动员。
他对世人说：“在田径生涯中，我最好的成绩是严格吃素食后的一年。
从网上得到资料：当刘易斯在新泽西州长大时，受母亲影响他就很喜欢吃蔬菜。欧美人以肉食为主，为控制体重，刘易斯早期经常省去早餐，午餐也吃得很少，只会在晚上饱餐一顿，但随后他发现，这种做法相当愚蠢。这时，他遇到了两个人，一位是名叫乔伊·科迪奇，他在电台推广他的果汁健康饮食理念；一位是医学博士约翰·麦克杜加尔，在麦克杜加尔的推荐下，年7月，刘易斯开始成为一名严格素食者，“我吃大量的豆类，从多种素食中获得需要的营养，而不必像其他人那样依赖肉食。”结果呢？年在东京田径世锦赛上，他获得米比赛和4×米接力冠军，并以9秒86的成绩打破了米世界纪录。
在的春天——开始吃严格素食的八个月后——我感觉乏力并且想到我可能需要在饮食中增加动物蛋白质。Mcdougall博士解释说：并非如此，我乏力是因为我需要更多卡路里的热量因为我每天用非常多的时间训练，而不是需要更多基于动物的蛋白质。当我增加了我的热量摄入，我重获了能量。我每天喝近一升的果汁。我不吃奶制品。随后我拥有了作为一名运动员前所未有的最好成绩的一年！
很多例子事实证明，素食能提高运动员的稳定性，心理素质和耐力，而且大大延长了运动员的运动生涯，一般短跑运动员的运动颠峰期是二十三岁左右，过了颠峰期，运动成绩就开始走下跛路，三十岁左右退役。
而卡尔刘易斯是二十八岁才开始吃纯素，他已经过了自己运动生涯的颠峰期，但是他在吃素之后的第一年，运动成绩就大大提高，远远超越了他过去的纪录。
刘易斯：当我成为素食者的时候，我有很多队员也和我一样，我说：“让我们就这么做吧，我们一起成为素食者。”许多人这样做了，有些人出现反复，但是没有一个人完全回到从前的状况，每个人都从中获益了。
需要注意的是，以下仅仅例举了极少部分的素食运动员，事实上，参加北京奥运会的一万多名各国运动员有20%是素食者，年正在进行的伦敦奥运会这一比例更有上升趋势。
不得不讲一下年的“自然健美先生”冠军比利·西蒙斯（BillySimmonds）了——他从年轻时就已吃素为荣，近期还成为了纯素食者。他说“纯素食健美，不但可行，还是最理想的状态！”
素食冠军马克·丹奇格（图片来源：资料图）
美国综合武术斗士马克·丹奇格（MacDanzig）自从年便吃纯素。“当我吃纯素食后，磅级别的比赛对我来说容易多了。我一点肌肉也没少。我比以前纤瘦，也比以往更有活力。”
素食冠军杰克·希尔兹（图片来源：资料图）
另一位综合武术冠军杰克·希尔兹（JakeShields）不但也是吃素（并且于年开始纯素食），他还帮助了他一起锻炼的伙伴尼克·迪亚兹（NickDiaz）和其兄内特·迪亚兹（NateDiaz，是一名终极斗士）成为素食者！
明星维纳斯·威廉姆斯（VenusWilliams）在温布顿网球公开赛上得过无数冠军。她为了抵抗字体免疫系统失调，因此开始了纯素生食饮食。谈到她吃纯素食的决定，她说道：“跟我一开始诊断出疾病时相比，我已经有了极大的改善。这对我来说意义非凡，也是一个渐进的过程。改变饮食的确让我有了长足的进步。”
这些运动员都是活生生的例证，告诉我们人不需要肉食来增强体力及耐力，素食者大还能比肉食者出拳更猛！
美国铁人三项运动员大为·斯科特（DavidScott，－）六次在世锦赛中折桂，是获得该项世界冠军最多的运动员。而且这些冠军都是在严格素食后获得的。素食带来的超强体能赋予运动员很大的竞争优势。所以北京奥运会20％的运动员吃素。
————————之上都是复制粘贴拼凑的—————下面是我写—-——
从奥运冠军的事例回到我们身上，我们也许做不到严格的素食主义，但是可以把饮食的结构和比例做调整。
首先了解几种生活中常见的富含蛋白质的素食品：土豆，芋头。豆类制品（豆腐，豆浆，），麦片。
这些食品可以代替肉类补充蛋白质。早中晚餐都可以多食用这些食品。
谢谢大家的支持和鼓励。我会继续努力的。
朱文剑赞赏
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