特殊人群怎样合理饮茶
茶是我们人类健康的福音，人生有茶相伴是一种乐趣，茶是一种造福我们健康，使我们生活得更愉悦，生活状态、健康状况更好的一个天赐佳茗。我们很多爱茶的人，有一些身体不适的因素，使得他们在喝茶过程中有些许的遗憾，甚至有一些担心乃至胆怯。就是想喝茶，不敢喝或者是不知道怎么去喝茶。
所以我们今天想讲一讲，有一定特殊因素的人群能不能喝茶？怎么喝茶？
这些特殊人群呢，我们今天主要讲一讲有一定心率不齐、心脏病、还有高血压、痛风症这些朋友。他们日常喝茶，应该怎么来树立一个比较科学的，正确的选择和饮茶的方式。
首先我们要知道，茶叶作用于我们人体是由它的茶叶内含成分所决定的，而这些内含成分又与茶叶的品种有关。
比方说灌木型的小叶种，还有乔木型的大叶种，那么相对来说，乔木型大叶种它的兴奋性物质含量就多。灌木型的小叶种，就是像碧螺春，龙井茶这一类，它的茶多酚类兴奋性的物质含量就比较低。另外就是不发酵的绿茶，它的这个兴奋性物质的含量就高于半发酵的乌龙茶，而半发酵的乌龙茶呢？这些含量又高于全发酵的红茶。那么一些保存良好的老茶中兴奋人的物质，就是咖啡碱、咖啡因、茶多酚这些物质基本上已经在时间陈化当中，被氧化和生化反应掉了，所以说这些优质的老茶，它的这个兴奋作用几乎就是等于零。
这样一种脉络的理清，使得我们选择茶就有了一定的方向。
我们像心脏负担比较重的，比方说有一些心率不齐，心脏病（严重的心脏病除外），早搏这一类的人，能不能喝茶？回答应该是可以喝茶。还是那句话，就是你摄入茶的咖啡因为代表的碱性茶多酚类物质要低。大概这个心脏心律不齐，早博这一类朋友，他每天咖啡因的摄入量不要超过70~80毫克，大概相当于是3克普洱生茶，6克左右的小叶种像西湖龙井、碧螺春这样的绿茶，10克左右的铁观音，12~13克左右的红茶。当然如果是甘润的，比较甘甜的老茶可以喝得更多一些。
同一类情况也适用于高血压人群，高血压人群他这个血管，如果受到茶多酚类、咖啡因之类的兴奋作用的影响，血压会升高，那么这一类人群不应该喝苦涩度高的茶。如果是喝新茶，每天大概在3~5克小叶种绿茶，早春的像这个西湖龙井明前茶，或者说5~6克安吉白茶，这一类茶是可以适量饮用的。如果说是喝一些红茶，可以多加个3克左右；那么另外，还有一种茶我们比较陌生，就是黄茶类。这个是绿茶炒制以后没有直接干燥，再闷黄，闷黄了以后，茶叶中的茶碱等兴奋物质它就氧化加快，这个茶的兴奋作用就大大降低。
近些年日本人在制作抹茶的时候，他们的鲜叶采来之后，经过无氧低温的储藏存在那里，到时候生产线上可以将原料用去做抹茶，在这个存放的鲜叶里面，做一些生化指标测定的时候发现，绿茶在非氧化作用下，它的鲜叶经过一段时间的存放，会产生一种叫“伽马氨基酊酸”的物质。那这些物质对我们降低茶叶兴奋性是有很好的作用的，所以我们说这一类“伽马氨基酊酸”茶，就是我们说不苦涩的这个绿茶，还有就是黄茶类，也是心率不齐、早搏乃至高血压这些人群可以普遍饮用。
当然常态下，我们每天大概在5~10克左右的茶叶，泡出茶来去喝比较好。
需要说明的是，并不是等于红茶、乌龙茶，就一定比绿茶来得兴奋作用低，因为它的茶叶的原生内含的咖啡因，茶多酚物质本来就比较高。如果它的发酵程度不够，或者说有些红茶做得还不合格，那么这些苦涩的茶，我们喝了反而会加重心脏的负担。
再有一些人群，比方Ⅱ期糖尿病。在我们没有发生糖尿病的时候，我们喝一些茶，各种各样茶类，它多少都有降低血糖，预防糖尿病的作用。尤其是红色的茶汤，它降血糖的作用，包括在预防糖尿病的作用上，会优于像绿茶这种茶类。但是你真的已经是糖尿病了，如Ⅱ期糖尿病的人，那么新鲜的茶，比方说我们新做的这种绿茶、乌龙茶所有这一类茶，尽量不要喝了。它容易造成肾脏负担，使得我们这个糖尿病的症状不但得不到缓解，还会有所加重。
那么糖尿病病人能不能喝茶，喝什么茶呢？
实际上他应该喝一些我们说甜的茶，或者叫小分子茶。我们知道应该是保存良好的有一定年份的茶，大概在二三十年以上的，以安化黑茶、雅安藏茶和云南普洱熟茶这些为代表的富含茶褐素的茶，就是我们喝上去的茶汤像红酒色，透明的红而亮，这样的这些茶汤喝起来比较甜。像安化黑茶还有里面有冠头散囊菌，这一类茶我们糖尿病人不但可以喝，而且是有助于你这个糖尿病症状的改善，有助于糖代谢。在糖尿病的病人服用药物的期间，作为辅助的治疗，它有很好的作用。
我们在实际的运用当中还发现，有一些Ⅱ期糖尿病的病人喝这些老的黑茶，经过半年一年甚至两三年时间，它会减少糖尿病这个药物的服用，甚至是逐步可以慢慢治愈糖尿病。那么像痛风病人就更加典型了，痛风主要的原因就是尿酸太高。我们很多的茶叶，痛风病人都不适宜喝，因为嘌呤含量偏高，茶叶越粗老，越是新茶，嘌呤含量越高。
但是粗老茶叶放的时间长，它只要没有霉变，这些老茶它又是富含茶褐素这种小分子的。这样的茶对痛风病人的嘌呤代谢，缓解痛风症状反而有好的作用。这些茶叶大概是我们时间放久的福建福鼎的寿眉这个粗老级的白茶，还有就是类似我们安化黑茶、雅安藏茶、老的这种普洱茶，都有很好的嘌呤代谢作用。
所以我们这些身体有不适的广大爱茶朋友群体，也可以享受茶福。但是要有的放矢，要选到适合你的茶。
祝大家每天都能喝到令人愉快健康的好茶，谢谢！
（来源：老倪说茶）
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