天气凉了
又到了大口吃肉的时候
然而
自今年5月以来
猪肉价可谓“涨声”不断
经常吃猪肉的朋友
都纷纷表示吃不起了
更别说成都人最爱的香肠腊肉
▽▽▽
眼看着年底了
很焦虑……
就像很多人说的：
春节没有猪肉
那还叫过年吗？？
别担心
好消息已经来啦
猪肉价格终于降了！
那么重点来了！
在市场上
成都猪肉的价格究竟是怎么样的呢？
真的降价了吗？
11月19日，天府早报记者走访成都多家超市和菜市调查发现，猪肉价格正在下跌，“今天里脊肉30元一斤，昨天还要便宜点，今天又涨了两块钱。”位于成华区的东升农贸市场一位猪肉摊老板坦言，“虽然这几天价格不太稳定，但总的来说还是跌了。”
前几天卖38元一斤的排骨卖30元“一看你就是经常来买肉的熟人，今天排骨30元一斤，随便选。”成都东升农贸市场一位猪肉摊老板娘跟一位买主打趣说，“不是熟人就要卖35元一斤哦。”她介绍说，“前几天都还要卖38元一斤。”此外，当天腰柳肉、里脊肉普遍价格都是30元一斤，夹缝肉则是28元一斤。
记者随后又咨询了几个摊位发现，猪肉价格的确普遍下降，“五花肉、猪脚都是30元一斤，二刀肉29元一斤。”另一摊位的老板介绍说，“今天还涨了一两元，昨天28元都能买一斤精瘦肉。”她透露说，“这几天都是这样，价格不是很稳定，一天一个价格，猪肉少点了，价格又会上去一些。”不过她也表示，“这几天，猪肉价格确实每斤都降了好几块钱。”
为什么市场上还有二十五六元一斤的猪脚、排骨售卖呢？猪肉摊老板坦言，“我们卖的是新鲜猪肉，有些卖的是冻肉，冻肉肯定要比新鲜猪肉便宜些。”
随后，天府早报记者又来到成渝立交附近一家大型超市，这里的猪肉价格普遍和菜市场差不多，不过一些品牌生态猪肉价格仍然挺高，排骨、猪脚等售价都是40多元一斤，精瘦肉更是达到了49.8元一斤。
鸡鸭肉的价格也有所下跌菜市鸡鸭每斤降了一两元超市最便宜的仔鸭售价12.9元一斤猪肉价格在降，鸡鸭牛肉的价格是否也有波动呢？农贸市场一位牛肉摊老板介绍说，“牛肉价格本来就基本没涨价，所以现在也没有跌价，牛背柳55元一斤、夹子肉52元一斤、牛腩45元一斤，价格和之前都是差不多。”不过在超市中，牛肉的价格相较此前差异化更大，最便宜的带筋冷鲜牛霖肉售价仅需39.8元一斤，而另一家品牌牛肉店的价格偏高一些，“牛腩价格最贵的时候55元一斤，现在49.8元一斤。”为何同是牛肉，价格差距很大，一位正在逛超市的大爷压低声音表示，“有的是冻肉嘛，肯定便宜，新鲜的要贵得多。”
相较牛肉，鸡鸭肉的降幅更明显一些，“乌鸡、母鸡都是25元一斤，仔鸡17元一斤。”农贸市场一专售鸡鸭肉的摊贩告诉记者，“比起前段时间每斤还是降了一两元。”对于降价的原因，她笑言，“猪肉都在降得嘛。”
相较菜市场的鸡鸭肉，超市的鸡鸭肉降价更加明显，最便宜的仔鸭12.9元一斤、仔鸡13.9元一斤。而在一个多月前，这里最便宜的鸡鸭售价还是十六七元一斤。“买半只鸭子才二三十块钱，来点儿青椒、洋葱，加上豆瓣酱炒香鸭子，再倒半瓶啤酒稍微炖煮一下，红烧啤酒鸭就可以上桌了，安逸得很。”一位正在选仔鸭的男士介绍说。
此外，超市的鸭肉排、鸡边腿等售价一如既往的便宜，售价分别是7.9元一斤、8.98元一斤。
“毕竟现在猪肉的价格就摆在那里，这几个月我们家吃鸡鸭肉的时候比去年要多得多。”80后的刘女士告诉记者，“我一般去超市也不会买最便宜的鸡鸭，毕竟鸡鸭生长周期比较短，还是有点担心激素。”她透露说，“二十多块钱的仔鸡、仔鸭拿来红烧是最好的，肉质也比较紧实，半只四五十块钱，一家四口可以吃两顿，美味又便宜。”
降价原因
生猪价格下跌
猪肉进口显著增加
其实不止成都，全国的猪肉价格都有明显回落。农业农村部监测数据显示，11月份以来，全国有1个省市猪肉价格指数连续两周环比下跌。
“近来猪肉价格回落，主要是因为目前全国肉类供给总体有保障，生猪价格下跌带动猪肉价格回落。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。农业农村部监测数据显示，11月第2周，生猪和猪肉价格分别为3.04元/公斤和5.9元/公斤，环比分别下跌5.%和3.4%。从不同省市来看，天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周回落超5%。
猪肉价格明显回落，另一个重要因素是猪肉进口的显著增加。海关总署发布的数据显示，今年前三季度，全国猪肉累计进口.57万吨，同比增长43.%。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分别为24.71万吨、22.1万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨，合计占总进口量的70%，同比分别大幅增长42.5%、27.%、38.2%、32.8%和73.3%。
此外，年中国猪肉市场的准许进口国名单继续增加。新增的意大利9家猪肉企业符合中国要求的冷冻猪肉产品，在8月20日开始入华。阿根廷与中国签署猪肉双向进出口协议，10月份开始向中国出口猪肉。此外，俄罗斯等国也希望打开中国猪肉市场，未来中国猪肉进口来源将会更加多元化。
朱增勇预计，全国生猪产能年底前将会止跌回升，母猪产能将继续恢复性增长。年前冻猪肉将会加大投放力度，禽肉等替代肉类国内供给充裕、进口明显增加，虽然在猪肉供给总体偏紧情况下，年底前猪价还有一定上涨空间，但总体将保持稳定。
猪肉虽然降价了
但预计春节前
猪肉价格仍然在高位
你家的香肠腊肉安排上了吗？
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天府早报记者冯浕
编辑：思颖
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