莴苣炒鹿心
偶尔有点早博，做了24小时动态心电图，大夫说我有点心肌缺血。我自己估计不是冠心病之类的，吃的少是主要原因。朋友听说了。就给我买了两个新鲜鹿心，当时刚立秋，我觉得天还热着呢，吃鹿心太早了。鹿心血让我用白酒泡了，鹿心就冻起来了。寒冬来了，开始吃鹿心吧。
原料：鹿心、莴苣、食用油、洋葱、食盐。
做法步骤：
第1步、取鹿心，化冻。
第2步、取一块约一两。
第3步、切片。
第4步、莴苣去皮洗净。
第5步、切片。
第6步、洋葱切块。
第7步、锅烧开水，放鹿心烫一下。
第8步、洗净浮沫备用。
第9步、热锅冷油。
第10步、油热放蔬菜翻炒。
第11步、翻炒的过程放食盐。
第12步、炒均匀。
第13步、放鹿心。
第14步、翻炒均匀放鸡精。
第15步、炒均匀即可。
第16步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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