把“浙江之声”设为星标，更容易找到我们哦
俗话说，“清明螺、壮如鹅”现在是螺蛳最壮的时候，
上汤、酱爆，各种烧法
都是杭州吃货下酒、夜宵的好选择。
但是，螺有很多种，
最近上市的这种螺长得跟螺蛳很像！
千万要注意了！
他叫织纹螺
叫织纹螺
织纹螺
（以下是织纹螺本螺了）
??
杭州人注意！！
织纹螺汛期已经到来！！
一颗就可致命！！
紧急
提醒
每年4—9月是织纹螺旺汛期
同时也是织纹螺毒性最强的时候
织纹螺体内含有麻痹性神经毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺，以免发生意外情况。
据介绍，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
其外形特征表现为尾部尖细，长度为1—2厘米，宽度为0.5—1厘米。
另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。
织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。
但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。
对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。
曾有不少非法贩卖织纹螺及食用中毒案例
据浙江新闻报道，年12月，椒江区市场监管局在对网络订餐行为开展网络巡查时，发现辖区有两家餐饮店在美团外卖平台上销售“香丝”，图片疑似织纹螺。专项行动组“直捣”辖区内上述两家销售疑似织纹螺的网络订餐商家，并在其中一家名为“虾兵蟹将”的商家后厨冰箱内发现疑似织纹螺1.5公斤。
执法人员将疑似织纹螺送至宁波市海洋与渔业研究院分析测试中心（宁波市渔业环境与产品质量检验监测中心）进行检测鉴定，结果认定是织纹螺！
年5月，莆田一2岁男童吃织纹螺后中毒或成植物人
年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用织纹螺中毒，其中5人住院。
年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用织纹螺后中毒，经抢救无效死亡。
年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。
年6月1日，仙游县发生两起食用织纹螺中毒事件，有3医院接受治疗。
年4月至5月，宁德、莆田等地发生多因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
织纹螺体内常含有神经性毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。
曾有相关部门检测，由于海洋环境受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。
该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。
从外形上看，织纹螺特征为尾部较尖、细长，约指甲盖大小，壳面常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。炒熟的织纹螺颜色层次分明，外形小巧。
织纹螺中毒至今无特效药
这是神经毒性，至今没有特效药。
医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法，加快新陈代谢，尽量少地让人体吸收。好在总有人中招，但没发生过死亡的病例。
早在年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。
引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。
该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。
织纹螺如何识别
扩展阅读
﹀
﹀
﹀
鲜黄花菜易致呕吐腹泻建议避免食用鲜黄花菜，即便食用，每次也不宜超50克。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。
相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。
秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
野生菌“真假难辨”切勿轻易采食蘑菇辨识非常困难，同科目野生菌形态相似，但微小差别处导致性质完全不同。毒蕈常与食用菌混合生长，且形态特征与食用菌差异非常微小，采摘者若盲目自信、仅凭经验识别，往往导致误食中毒。
传统中食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和剧毒鹅膏菌、亚稀褶黑菇等毒菌最易混淆采食。
两种外观极其相似的野生菌对比（图片选自卯晓岚图谱周亚娟提供）
毒蕈毒素种类多且成分复杂，一种毒蕈可含多种毒素,一种毒素也可存在于多种毒蕈中。因此，毒蕈中毒临床表现较为复杂。
目前，国家尚无毒蕈毒素的实验室检验标准和方法，也没有针对性的解毒药物。唯一安全的办法，就是绝对不要采食不认识的野生菌！
真是太可怕了！
点亮右下角的小雪花扩散出去，
提醒更多人知道！
来源：东南早报综合泉州晚报、泉州市海洋与渔业局、石狮日报、厦门网
记者：谢曦通讯员陈志森
版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我们
小编邀你收藏浙江之声
推荐文章
热点文章
